Zucchini-Suppe mit Parmesan
Eine cremige Zucchinisuppe, die im Mixtopf schnell zubereitet wird und durch Parmesan eine feine Würze erhält.
Zubereitung
- Zucchini und Kartoffel in grobe Stücke schneiden, Zwiebel schälen und vierteln.
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Butter zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Zucchini, Kartoffel und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 garen.
- Suppe 1 Min. / Stufe 8 pürieren, bis sie cremig ist.
- Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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So sparst du bei diesem Rezept
Zucchini in Saison kaufen und für Suppen und Aufläufe einfrieren. Parmesan am Stück kaufen und länger haltbar lagern, so kann man ihn vielfältig einsetzen.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 200kcal
- 8 gEiweiß
- 13 gFett
- 13 gKohlenhydrate
Allergene
Milch (Laktose)Sellerie
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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