Yoğurtlu Havuç Salatası – Türkischer Möhrensalat mit Joghurt und Knoblauch
Ein einfacher Salat aus Karotten, Joghurt und Knoblauch, eine klassische Beilage zur türkischen Küche.
Zubereitung
- Die Karotten schälen und grob raspeln.
- Den Joghurt mit dem fein gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
- Die geraspelten Karotten unter den Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und das Paprikapulver kurz darin anrösten, bis es duftet.
- Das Paprikapulver mit dem Öl über den Salat geben.
- Den Salat mit gehackter Petersilie bestreuen und gut vermengen.
- Das Anrösten des Paprikapulvers im Öl verstärkt das Aroma und gibt dem Salat eine besondere Note.
So sparst du bei diesem Rezept
Karotten sind günstig und lange haltbar, ebenso Joghurt im Großgebinde. Frische Petersilie kannst du durch getrocknete ersetzen oder im Kühlfach anpflanzen.
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