0,66 € pro Portion 2,64 € gesamt 30 Minuten Vegetarisch

Yoğurtlu Patates Salatası – Kartoffelsalat mit Joghurt und Dill

Ein erfrischender Kartoffelsalat mit Joghurt und frischem Dill, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Yoğurtlu Patates Salatası – Kartoffelsalat mit Joghurt und Dill

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
  2. Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
  3. Den Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  4. Den Dill waschen und fein hacken.
  5. Die Kartoffelwürfel mit der Joghurtsauce und dem Dill vermengen.
  6. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit er durchziehen kann.

So sparst du bei diesem Rezept

Koche Kartoffeln in größerer Menge und verwende Reste für diesen Salat. Frischen Dill kannst du durch tiefgekühlte Kräuter ersetzen, die länger haltbar und oft günstiger sind.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 260kcal
  • 6 gEiweiß
  • 10 gFett
  • 37 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Kartoffelsalat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen sollte er nicht erhitzt werden, da der Joghurt sonst gerinnt; besser Zimmertemperatur annehmen lassen und ggf. mit etwas frischem Joghurt verrühren.
Zutaten tauschen
Der türkische Joghurt kann durch griechischen Joghurt mit einem Fettgehalt von mindestens 10 % ersetzt werden, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Statt Dill eignet sich auch frische Petersilie, jedoch verändert sich der typische Geschmack.
Das geht oft schief
Die Kartoffeln werden oft zu lange gekocht und zerfallen dann beim Vermengen. Die richtige Konsistenz erhält man, wenn die Kartoffeln gerade weich sind und beim Zusammendrücken leicht nachgeben, aber noch fest bleiben.
Dazu passt
Der Salat eignet sich gut als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder gebratenem Halloumi. Auch ein frisches Fladenbrot ergänzt das Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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