1,62 € pro Portion 6,48 € gesamt 50 Minuten Vegetarisch

Zupa ogórkowa – Polnische Gurkensuppe

Eine erfrischende Suppe aus sauren Gurken, Kartoffeln und Dill, typisch für die polnische Küche.

Zupa ogórkowa – Polnische Gurkensuppe

Zubereitung

  1. Die Zwiebel fein hacken und in Öl glasig dünsten.
  2. Kartoffeln schälen und würfeln.
  3. Saure Gurken in kleine Stücke schneiden.
  4. Gemüsebrühe erhitzen und Kartoffeln darin ca. 15 Minuten garen.
  5. Saure Gurken und Zwiebeln zur Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill würzen.
  7. Falls gewünscht, Sahne einrühren und nochmals erhitzen, aber nicht kochen.

So sparst du bei diesem Rezept

Saure Gurken in größeren Gläsern kaufen und für mehrere Gerichte verwenden. Frischer Dill lässt sich im Garten oder auf der Fensterbank günstig ziehen.

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